www.fagereredsnojessallskap.se

Anitas chokladmuffins

ca 15 st.
ugn 225°C 

100 g smör eller margarin
2 ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver 

Garnering:
florsocker

Smält matfettet och låt det svalna.Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vaniljsocker, salt, kakao, mjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i äggvispet. Vänd till sist ner matfettet. Fyll muffinsformar till ¾ med smet. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 10 min. Låt kakorna svalna, och sikta över lite florsocker före servering.

Monicas drömmar

ugn 150°C

150 g margarin
4 ½ dl socker
1 ½ dl matolja
2 msk vaniljsocker
1 tsk hjorthornssalt
5 dl vetemjöl 

Rör matfett och socker poröst. Blanda ner vaniljsocker och hjorthornssalt i mjölet. Rör ner det i smeten till en deg. Dela degen i två delar och rulla dem till längder. Skär dem i bitar och rulla ut dem till små bollar. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter

 Lycka till! Hoppas de inte blir till en mardröm! Kram Monica

Nisses äppelmunkar
10-12 st 

1 dl mjölk
25 g jäst
4 ½ dl vetemjöl
50 g smör eller margarin
2 msk socker
1 ägg
1 tsk kardemummakärnor

Fyllning:
ca ½ dl fast fruktmos 

Fritering:
kokosfett eller olja 

Garnering:
strösocker 

Värm mjölken till 37°C. Tillsätt jästen. Blanda i 3 dl av mjölet. Rör matfettet med socker, ägg och stött kardemumma. Tillsätt resten av mjölet. Kavla ut till 1 cm tjocklek. märk ut 6 cm stora ringar på halva degen. Lägg äppelmos i mitten av ringarna. Vik över den andra deghalvan. Ta ut runda kakor där upphöjningarna av moset syns. Tryck till kanterna. Värm fettet till 180°C. Fritera munkarna guldbruna. Låt dem rinna av på hushållspapper. Rulla dem i socker.
 

Farmors Äppelkaka. (Lars)

110 g smör
2 ägg
1 dl grädde
2 ½ dl socker
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl.  

Garnering:
3-4 äpplen
socker
kanel  

Vispa ägg och socker. Smält smöret och koka upp mjölken med smöret. Häll blandningen i äggsmeten. Blanda mjöl och bakpulver och häll i smeten. Rör till en jämn smet. Häll smeten i en långpanna. Lägg skivade äpplen på smeten och strö över socker och kanel.

In i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.

Janes Fluffiga Kladdkaka

Ingredienser
100 g smör eller margarin
2 ägg
3 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 ½ tsk vaniljsocker
½ krm salt
100 g hackad mörk choklad 

Gör så här:
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca
21 cm i diameter. Smält smöret på låg värme.
Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan
smöret. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt
och rör ner blandningen i äggsmeten. Rör försiktigt
sönder eventuella klumpar. Rör sedan ner den hackade chokladen. Häll smeten i formen och grädda ca 20 minuter i 200 grader.

 
Karls bondkakor
ugn 175°C

2 hg smör eller margarin
1 msk sirap
2 hg strösocker
50 g skållad hackad mandel
350 g vetemjöl
1 tsk bikarbonat 
Rulla degen till tjocka längder. Låt vila på svalt ställe. Skär i skivor, lägg på plåt och grädda.

Smörkräm
100 g smör
1 ½ dl florsocker
rivet skal av en apelsin
1 msk pressad apelsinsaft
1 äggula 

Degen blandas och spritsas med den platta skivan i spritsen till en lång längd som sedan delas till ca 7 cm bitar. Lägges på plåt. När de kallnat bred på smörkräm och lägg på en kaka så den blir dubbel.

Knäckflarn à la Benny
Ugn: 200°C Varmluftsugn: 175°C 

150 g smör eller margarin
2 dl socker
½ dl ljus eller mörk sirap
½ dl grädde
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker 

Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Lägg klickar på en smord plåt eller på bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 5 min. Man kan böja kakorna som spån innan de kallnat.

Katarinas havrekakor
Världens enklaste kaka!

Ugn: 200°C 

2 dl havregryn
1 ¼ dl vetemjöl
½ dl socker
100 g smör 

Lägg alla ingredienser i en matberedare. Blanda med kniven. Lägg degen i kylskåpet så den stelnar. Dela i 20 bitar, rulla till bollar och lägg på plåt. Tryck till dem med gaffel. Grädda mitt i ugnen i 8-10 min.

Tobbens Tuppkaka 

Ingredienser:
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
100 gram margarin
Jordnötter 

Gör så här:
Smält margarinet och ta av från värmen.
Vispa ägg och socker poröst. Rör ner mjölet och
blanda i margarinet.
Klä en rund sockerkaksform med bakplåtspapper.
Häll ner smeten och strö på jordnötterna.
Grädda 10 minuter, 200 grader.
Kakan skall vara kladdig inuti.

 
Önskar oss alla på 
Fagereds nöjessällskap

 

© Copyright Fagereds nöjessällskap 2009